Atsushi Kitchen ヘルシータイ料理①レシピ
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Atsushi Kitchen ヘルシータイ料理①レシピ

¥500 税込

※こちらはダウンロード商品です

AtsushiKitchen_Thai_1.pdf

8.21MB

2018年12月に催されたAtsushi Kitchen①のレシピです。 東京以外でもとリクエストをたくさんいただくのですが、 Atsushi Kitchenは基本的に仕込みから一人で行うため、 現状では東京以外の開催は難しく(すみません!) Atsushi Kitchenでのデジタルレシピを作りました。 簡単に本場の味を作ることが出来ます! Atsushi Kitcthenでは、食材の栄養素や効果効能などを お伝えしながら作っているため、各レシピシートに 食材メモを記載しています(写真①をご参考ください) レシピは ①ヤムウンセン(春雨の温かいサラダ) ②ゲーンチュー(白菜とエビの辛くないクリアスープ) ③パッタイ(酸味と甘味が絶妙なタイのモチモチ焼きそば ④カオニャムマムアン(マンゴーともち米のスイーツ) タイ料理の魅力は、辛味、酸味、甘味のマリアージュ。 巻末は料理をこれだけで簡単に美味しくする秘訣 うま味成分の掛け合わせを詳しく説明したコラムです。 プリントアウトすると見開きでA4サイズ全12Pです。